梁 才发
专任
姓名 梁 才发
电子邮件 frankliang183@yahoo.com.tw
联络电话 02-8662-5935#302
研究专长 西餐烹调实务、异国料理、食材搭配与盘饰设计、饮食文化、餐饮管理、菜单设计
授课领域 西餐基础烹饪与实习、义式料理、法式料理、西式套餐制作
最高学历 醒吾科技大学 餐旅系
职称 讲师级专业技术人员
计画类别 年度 计画名称 职称/担任之工作 计画期间
教育部计划型奖助案 2016 105年度教育部补助磨课师课程推动计画 共同(协同)主持人 2016.05 ~ 2017.04
企业产学计画(含公营及私人企业) 2015 休閒农渔业游程规划及人才培育计画 共同(协同)主持人 2015.07 ~ 2016.12
教育部计划型奖助案 2015 补助大专校院推动以社区为基础的服务学习创新方案:新食感农童创艺服务教育 共同(协同)主持人 2015.06 ~ 2015.12
企业产学计画(含公营及私人企业) 2015 新锅具产品菜色开发 主持人 2015.01 ~ 2015.06
企业产学计画(含公营及私人企业) 2014 水上餐厅市场调研及可行性研究评估 主持人 2014.06 ~ 2014.12
企业产学计画(含公营及私人企业) 2013 金门酒糟牛料理发表行销 共同(协同)主持人 2013.07 ~ 2013.09
类别 年度 奖项名称 颁奖单位
获全国性或国际性创作、竞赛、展演等荣誉奖项 2015 2015F.H.M马来西亚国际厨艺大赛!个人挑战赛鸭肉主菜~佳作 世界厨师协会
获全国性或国际性创作、竞赛、展演等荣誉奖项 2015 2015F.H.M马来西亚国际厨艺大赛!团体争霸赛~银牌 世界厨师协会
获全国性或国际性创作、竞赛、展演等荣誉奖项 2015 2015第一届台湾国际厨艺美食挑战赛 奖金挑战赛-台式早午餐 台湾厨艺美食协会、世界厨师协会
获全国性或国际性创作、竞赛、展演等荣誉奖项 2015 2015第一届台湾国际厨艺美食挑战赛 西式现烹-鲑鱼 台湾厨艺美食协会、世界厨师协会
获全国性或国际性创作、竞赛、展演等荣誉奖项 2013 2013马来西亚国际金厨争霸赛~特金 马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮工会
获全国性或国际性创作、竞赛、展演等荣誉奖项 2013 2013F.H.M马来西亚国际厨艺大赛!个人挑战赛海鲜主菜~佳作、团体争霸赛~红威名厨奖 世界厨师协会