
专任 | |
姓名 | 梁 才发 |
电子邮件 | frankliang183@yahoo.com.tw |
联络电话 | 02-8662-5935#302 |
研究专长 | 西餐烹调实务、异国料理、食材搭配与盘饰设计、饮食文化、餐饮管理、菜单设计 |
授课领域 | 西餐基础烹饪与实习、义式料理、法式料理、西式套餐制作 |
最高学历 | 醒吾科技大学 餐旅系 |
职称 | 讲师级专业技术人员 |
计画类别 | 年度 | 计画名称 | 职称/担任之工作 | 计画期间 |
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教育部计划型奖助案 | 2016 | 105年度教育部补助磨课师课程推动计画 | 共同(协同)主持人 | 2016.05 ~ 2017.04 |
企业产学计画(含公营及私人企业) | 2015 | 休閒农渔业游程规划及人才培育计画 | 共同(协同)主持人 | 2015.07 ~ 2016.12 |
教育部计划型奖助案 | 2015 | 补助大专校院推动以社区为基础的服务学习创新方案:新食感农童创艺服务教育 | 共同(协同)主持人 | 2015.06 ~ 2015.12 |
企业产学计画(含公营及私人企业) | 2015 | 新锅具产品菜色开发 | 主持人 | 2015.01 ~ 2015.06 |
企业产学计画(含公营及私人企业) | 2014 | 水上餐厅市场调研及可行性研究评估 | 主持人 | 2014.06 ~ 2014.12 |
企业产学计画(含公营及私人企业) | 2013 | 金门酒糟牛料理发表行销 | 共同(协同)主持人 | 2013.07 ~ 2013.09 |
类别 | 年度 | 奖项名称 | 颁奖单位 |
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获全国性或国际性创作、竞赛、展演等荣誉奖项 | 2015 | 2015F.H.M马来西亚国际厨艺大赛!个人挑战赛鸭肉主菜~佳作 | 世界厨师协会 |
获全国性或国际性创作、竞赛、展演等荣誉奖项 | 2015 | 2015F.H.M马来西亚国际厨艺大赛!团体争霸赛~银牌 | 世界厨师协会 |
获全国性或国际性创作、竞赛、展演等荣誉奖项 | 2015 | 2015第一届台湾国际厨艺美食挑战赛 奖金挑战赛-台式早午餐 | 台湾厨艺美食协会、世界厨师协会 |
获全国性或国际性创作、竞赛、展演等荣誉奖项 | 2015 | 2015第一届台湾国际厨艺美食挑战赛 西式现烹-鲑鱼 | 台湾厨艺美食协会、世界厨师协会 |
获全国性或国际性创作、竞赛、展演等荣誉奖项 | 2013 | 2013马来西亚国际金厨争霸赛~特金 | 马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮工会 |
获全国性或国际性创作、竞赛、展演等荣誉奖项 | 2013 | 2013F.H.M马来西亚国际厨艺大赛!个人挑战赛海鲜主菜~佳作、团体争霸赛~红威名厨奖 | 世界厨师协会 |