专任 | |
姓名 | 许 正忠 |
电子邮件 | cake12345600@mail.tnu.edu.tw |
研究专长 | 西式点心制作.中式点心制作.月饼与糖果制作.蛋糕制作.面包制作.饼干制作 |
授课领域 | 西式点心制作与实习. 中式点心制作与实习. 月饼与糖果制作与实习. 烘焙食品概论. 烘焙材料特性与运用. 烘焙机械原理 蛋糕制作原理与实习 面包制作原理与实习 饼干制作原理与实习 |
最高学历 | 新埔工专电机工程科毕业 |
职称 | 助理教授级专业技术人员 |
计画类别 | 年度 | 计画名称 | 职称/担任之工作 | 计画期间 |
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企业产学计画(含公营及私人企业) | 2015 | 西点食谱研发 | 主持人 | 2015.11 ~ 2015.12 |
企业产学计画(含公营及私人企业) | 2015 | 蛋糕装饰着作 | 主持人 | 2015.01 ~ 2015.06 |
企业产学计画(含公营及私人企业) | 2014 | 食谱厨艺谘询示范 | 主持人 | 2014.06 ~ 2014.09 |
企业产学计画(含公营及私人企业) | 2014 | 金门特色料理与拌手礼研发行销计画 | 共同(协同)主持人 | 2014.04 ~ 2014.10 |
类别 | 年度 | 奖项名称 | 颁奖单位 |
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其他奖项 | 2016 | 103学年度杰出教学优良教师 | 东南科技大学 |