專任 | |
姓名 | 許 正忠 |
電子郵件 | cake12345600@mail.tnu.edu.tw |
聯絡電話 | 02-8662-964#227 |
研究專長 | 西式點心製作.中式點心製作.月餅與糖果製作.蛋糕製作.麵包製作.餅乾製作 |
授課領域 | 西式點心製作與實習. 中式點心製作與實習. 月餅與糖果製作與實習. 烘焙食品概論. 烘焙材料特性與運用. 烘焙機械原理 蛋糕製作原理與實習 麵包製作原理與實習 餅乾製作原理與實習 |
最高學歷 | 新埔工專電機工程科畢業 |
職稱 | 助理教授級專業技術人員 |
計畫類別 | 年度 | 計畫名稱 | 職稱/擔任之工作 | 計畫期間 |
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企業產學計畫(含公營及私人企業) | 2015 | 西點食譜研發 | 主持人 | 2015.11 ~ 2015.12 |
企業產學計畫(含公營及私人企業) | 2015 | 蛋糕裝飾著作 | 主持人 | 2015.01 ~ 2015.06 |
企業產學計畫(含公營及私人企業) | 2014 | 食譜廚藝諮詢示範 | 主持人 | 2014.06 ~ 2014.09 |
企業產學計畫(含公營及私人企業) | 2014 | 金門特色料理與拌手禮研發行銷計畫 | 共同(協同)主持人 | 2014.04 ~ 2014.10 |
類別 | 年度 | 獎項名稱 | 頒獎單位 |
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其他獎項 | 2016 | 103學年度傑出教學優良教師 | 東南科技大學 |