| 專任專技教師 | |
| 姓名 | 梁 才發 |
| 電子郵件 | frankliang183@yahoo.com.tw |
| 聯絡電話 | 02-8662-5935#302 |
| 研究專長 | 西餐烹調實務、異國料理、食材搭配與盤飾設計、飲食文化、餐飲管理、菜單設計 |
| 授課領域 | 西餐基礎烹飪與實習、義式料理、法式料理、西式套餐製作 |
| 最高學歷 | 醒吾科技大學 餐旅系 |
| 職稱 | 講師級專業技術人員 |
| 證照/專業訓練研習證書 | 中餐烹調－葷食 乙級技術士證照（076-008296） 中餐烹調 丙級技術士證照（076-033256） 西餐烹調 丙級技術士證照（140-001815） 西餐烹調 乙級技術士證照（140-000001） 勞動部西餐烹調乙、丙級技術士術科監評 美國馬鈴薯協會種子教官（2017～2021） 2015世界年輕廚師菁英賽 台灣地區代表總決賽 裁判培訓研習會 2015溯源餐廳食安研習營 Qualicert服務驗證（神祕客）主導稽核員訓練課程 2014年餐飲食品從業人員之正確食品添加物使用暨衛生安全教育研討會 2013年食品及食品添加物之安全使用暨衛生教育研討會 美國乳酪協會研習證書（100.6） 法國藍帶廚藝學校日本代官山分校研習證書(98.7) 日本東京和果子專門學校研習證書(98.7) 日本Home made有樂町分校專業料理協會研習證書(98.7) 美國在台協會美國農業部肯瓊料理研習證書（96.4） HACCP餐飲服務業食品安全管制系統實務證書（94.12） 現場安全衛生監督人員安全衛生教育結業證書(88.11) |
| 榮譽 | 2016台灣國際美食節-第二屆TCAC廚藝挑戰賽 西式現場烹調－鴨肉－銅牌 2016台灣國際美食節-第二屆TCAC廚藝挑戰賽 西式現場烹調－峽灣鳟魚－銅牌 2015F.H.M馬來西亞國際廚藝大賽！團體爭霸賽～銀牌 2015第一屆台灣國際廚藝美食挑戰賽－台式早午餐－銅牌 2013馬來西亞國際金廚爭霸賽～特金 2013F.H.M馬來西亞國際廚藝大賽團體爭霸賽～紅威名廚獎 |
| 經歷 | 東南科技大學講師級專業技術人員(102.8迄今) 幸運草主題餐廳 新北市 行政主廚（95.11～102.6） 法樂琪法式餐廳 台北市 主廚（95.2～95.10） 蘇活義式餐廳 中國、遼寧省、大連 行政主廚（94.5～95.1） 傑代餐飲股份有限公司 台北市 行政主廚（92.7～95.1） 亞太商務會館 台北市 副主廚（90.8～92.6） |
| 類別 | 年度 | 獎項名稱 | 頒獎單位 |
|---|---|---|---|
| 獲全國性或國際性創作、競賽、展演等榮譽獎項 | 2015 | 2015F.H.M馬來西亞國際廚藝大賽！個人挑戰賽鴨肉主菜～佳作 | 世界廚師協會 |
| 獲全國性或國際性創作、競賽、展演等榮譽獎項 | 2015 | 2015F.H.M馬來西亞國際廚藝大賽！團體爭霸賽～銀牌 | 世界廚師協會 |
| 獲全國性或國際性創作、競賽、展演等榮譽獎項 | 2015 | 2015第一屆台灣國際廚藝美食挑戰賽 獎金挑戰賽－台式早午餐 | 台灣廚藝美食協會、世界廚師協會 |
| 獲全國性或國際性創作、競賽、展演等榮譽獎項 | 2015 | 2015第一屆台灣國際廚藝美食挑戰賽 西式現烹－鮭魚 | 台灣廚藝美食協會、世界廚師協會 |
| 獲全國性或國際性創作、競賽、展演等榮譽獎項 | 2013 | 2013馬來西亞國際金廚爭霸賽~特金 | 馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲工會 |
| 獲全國性或國際性創作、競賽、展演等榮譽獎項 | 2013 | 2013F.H.M馬來西亞國際廚藝大賽！個人挑戰賽海鮮主菜～佳作、團體爭霸賽～紅威名廚獎 | 世界廚師協會 |